RECEITA DE GRATIN DE PRESUNTO E MANDIOQUINHA

Ingredientes

Molho branco

• 1 colher (sopa) de Qualy cremosa
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• Sal, pimenta do reino preta moída na hora e noz moscada ralada na hora a gosto

Gratin

• 250g de presunto cozido sem capa de gordura Sadia
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado no ralo grosso
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
• 1 colher (sopa) de Qualy cremosa
• 800g de mandioquinha ralada no ralo grosso

Modo de preparo
Molho branco

• Numa panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa até ficar dourada.
• Aos poucos, acrescente o leite e mexa sem parar para não formar grumos.
• Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
• Cozinhe até formar um molho espesso.
• Reserve.

Gratin

• Num refratário untado com Qualy, distribua metade da mandioquinha, 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e cubra com o restante da mandioquinha.
• Regue com o molho branco, espalhe o queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média-alta (210 ºC) por 30 minutos.
• Retire o papel-alumínio, diminua o fogo para temperatura média (180 ºC) e gratine por 15 minutos.
• Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções
Tempode preparo: 60 minutos

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/gratin-de-presunto-e-mandioquinha.html#ixzz2ucrYz7NY